Lascoles de Bruselas, que también pertenecen al grupo de las crucíferas como el brócoli, el repollo o la coliflor, son ricas en vitaminas C, E y A (en forma de betacaroteno o pro vitamina A) folato, potasio y fitoquímicos que combaten el cáncer. Estos vegetales ricos en fibra también son una buena fuente de aminoácidos.

Beneficiosde las judías verdes. Gracias a que cuenta con una alta cantidad de vitamina K, son muy buenas para nuestros huesos. De este modo, los mantendrá cuidados y sanos. Beneficiosde las judías verdes. Gracias a que cuenta con una alta cantidad de vitamina K, son muy buenas para nuestros huesos. De este modo, los mantendrá cuidados y sanos. Protegen el corazón y en general, la salud cardiovascular. Más que nada porque están compuestas de ácidos grasos Omega 3, lo que siempre es vital para estos casos.

Estas son las vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un número de semillas variable según la especie. El nombre "ejote" viene del náhuatl exotl ( haba verde). El nombre "judía" viene del árabe (yudiya), y éste del latín (iudaeus) y del hebreo (yehudi). "Alubia" viene del árabe (al-lubíia), tomado del persa (lubía). 6 .

Añadirun chorrito de aceite de oliva a la sartén o plancha. Colocar las judías verdes en la sartén o plancha caliente. Salpimentar al gusto. Cocinar las judías verdes durante aproximadamente 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero todavía crujientes. Opcional: Añadir un poco de ajo en polvo para
Añadelas almendras cortadas y cuando se doren ligeramente agrega las judías y vierte un chorrito de vinagre de manzana. Saltea durante 3 o 4 minutos y reserva.
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enfermedad de las judias verdes